Unter Kennern gilt der Rum aus der Dominikanischen Republik schon lange als Geheimtipp. Bei internationalen Verkostungen erringt dominikanischer Rum seit Jahren hervorragende Platzierungen. weiter…

Wer schon einmal in der Dominikanischen Republik war, hat mit Sicherheit das Presidente Bier gesehen und wahrscheinlich sogar probiert. Das Cerveza Presidente ist das bei weitem beliebteste Bier in der Dominikanischen Republik und muss den Vergleich mit internationalen Spitzenbieren nicht scheuen. weiter…

Premium-Zigarren aus der Dominikanischen Republik sind weltberühmt. Dominikanische Zigarren, sogennante Domingo-Zigarren, müssen einen Vergleich mit kubanischen Produkten nicht scheuen. weiter…

Der Santo Libre ist in der Dominikanischen Republik eine Alternatibe zum Cuba Libre. Die Zubereitung des Santo Libre erfolgt, wie die des Cuba Libre, nur dass man statt Cola Sprite verwendet. Der klassische Cuba Libre wird mit weißem Rum zubereitet. In der Dominikanischen Republik verwendet man meist braunen Rum. weiter…

Cuba libre

Cuba Libre ist ein in der Dominikanischen Republik äußerst beliebter Drink. Eigentlich wird ein Cuba Libre mit cubanischem Rum zubereitet aber Rum-Cola (Ron-Cola) wird doch oft Cuba Libre genannt, egal woher der Rum stammt. Statt mit weißem Rum wird der Cuba Libre in der Dominikanischen Republik meißt mit braunem Rum (38-40%) zubereitet. weiter…

Wer in der Dominikanischen Republik Urlaub macht, macht früher oder später Bekanntschaft mit dem Getränk Mamajuana. Mamajuana besteht haupsächlich aus Rum, Honig und einer Mischung aus Hölzern und Kräutern. Mamajuana kann wohl am ehesten mit Kräuterlikören verglichen werden und wird in der Dominikanischen Republik oft als Digestif oder Verdauungsschnaps gereicht. weiter…

Reis mit schwarzen Bohnen kommt in der Dominikanischen Republik oft auf den Tisch und ist überaus beliebt.
Moro de Habichuelas Negras paßt zu praktisch allen Fleischsorten, wie Huhn, Schwein, Rind, Ziege oder Fisch. weiter…

Reis mit grünen Erbsen in Kokosmilch ist ein beliebtes Gericht in der Dominikanischen Republik.
Moro de Guandules paßt zu verschiedenen Fleischsorten, wie Huhn, Schwein, Rind, Ziege oder Fisch.
Hier finden Sie die Zubereitung mir Rindfleisch. Guandules sind Straucherbsen (engl. pigeon peas), die aber sowohl von der Form als auch geschmacklich eher zwischen Erbsen und grünen Bohnen liegen. weiter…

Unter der Rubrik Essen und Trinken finden Sie nützliche Informationen zu Lebens- und Genußmitteln aus der Dominikanischen Republik. Die Kreolische Küche ist weltberühmt für Ihre Abwechslungsreichheit und ihre Exotik. weiter…